ร้านนี้เป็นร้านข้าวหมูแดง หมูกรอบ ที่อร่อยที่สุดในประเทศไทย ในความคิดของผม หมูแดงของร้านนี้จะเป็นหมูแดงที่มีความชุ่มในตัว มีชั้นมันเล็กๆสอดแทรกอยู่ในเนื้อของหมู ไม่เหมือนกับหมูแดงของร้านอื่นๆ ที่มักจะแห้งและมีแต่เนื้อซึ่งไม่ชวนให้โหยหิวเลยแม้แต่น้อย ในขณะที่หมูกรอบเป็นไฮไลท์ของงาน หมูกรอบของร้านธานี กรอบมากถึงมากที่สุด มากๆๆๆๆๆ มีรสชาติเค็มนิดๆ และมีส่วนของเนื้อพอเหมาะพอควร ในขณะที่มีชั้นมันน้อยมาก ทำให้กินได้อย่างสบายใจ ไม่รู้สึกกลัวอ้วน น้ำซอสราดของธานีมีความเป็นเอกลักษณ์ เข้มข้น กำลังดี ไม่เหลวใส เหมือนร้านอื่นๆ

อ่านต่อทางนี้ครับ http://baybay.blogrevo.com/2007/05/14/tani-redden-and-crispy-pork/