ชาชัก หนึ่งในวัฒนธรรมท้องถิ่นของจังหวัดปัตตานี เป็นชาที่เน้นฟองหนาๆเสิรฟคู่กับโรตี สามารถทำได้ด้วยมือ โดยไม่ต้องมีเครื่องมือหรือเครื่องไฟฟ้า แต่ทำโดยอาศัยวิธีง่ายๆตามกฎของแรงโน้มถ่วง วิธีชงใช้ดึงและชัก ซึ่งเป็นทั้งศาสตร์และศิลป์ ชักได้สุดปลายแขนก็จะได้ฟองที่หนาและน่ารับประทานมากขึ้น ไม้แพ้ฟองนมที่มาจากเครื่องทำกาแฟคาปูชิโน่

เกริ่นกันมาเยอะแล้ว เข้าเรื่องดีกว่าครับ คราวนี้ผมไปทานร้านที่น่าสนใจมากๆมาครับนั่นคือ แตตาเระ ปัตตานีชาชัก ร้านนี้ได้เข้าร่วมงาน OTOP 4ปีซ้อน

อ่านต่อพร้อมดูรูปทางนี้ครับ http://baybay.blogrevo.com/2007/08/28/teh-tareh-pattani-tea/

เมื่อวานไปEmporium ซึ่งไม่ใช่ถิ่นของผมเลย ปีนึงไปไม่ถึง 5 ครั้ง เลยต้องโทรไปถามเพื่อนว่าทานอะไรดี ก็ได้คำแนะนำมาครับ นั่นคือ ร้าน Pomodoro Pomodoro เป็นร้านอาหารอิตาเลี่ยนที่อยู่ชั้น5ชั้นเดียวกับซูเปอร์มาเกตครับ โดย ร้าน Pomodoro จะอยู่ใกล้กับร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อ ฟูมิครับ ที่ Pomodoro พอสั่งอาหารเสร็จก็จะมีขนมปังมาให้ทานเล่นก่อน โดยจะมีลักษณะ เป็นแป้งสีขาวเป็นแท่งๆนะครับ จะมาพร้อมกับน้ำจิ้ม 2อย่าง อ่านต่อพร้อมดูรูปทางนี้ครับ http://baybay.blogrevo.com/2007/08/27/pomodoro-kalapapruek-emporium/

สมัยผมเรียนมหาลัยผมมักจะไปนั่งเล่นเกมที่ร้านเกมแถวหอการค้าอยู่บ่อยๆ หนึ่งในร้านที่ผมชอบมากที่สุดและมักจะไปฝากท้องเวลาเล่นเกมเสร็จพร้อมเพื่อนๆอีกฝูงใหญ่ๆ ก็คือร้าน เจ๊ตู่

เจ๊ตู่ แต่ก่อนจะอยู่ตรงข้างหน้าลานจอดรถ แต่ตอนนี้เค้าเปลี่ยนสร้างเป็นหอพักใหม่แล้ว เจ๊ตู่ เลยต้องขยับมาหน่อย หากเข้ามาหอการค้าจากทางวิภาวดี-รังสิต ให้ขับตรงเข้ามาพอเจอทางบังคับเลี้ยวขวา แล้วจะมีให้บังคับเลี้ยวซ้ายทันที ร้านเจ๊ตู่ให้เตรงไปจะอยู่ด้านซ้ายมือเยื้องๆกับร้าน สุ่ม4สุ่ม5 แต่ถ้าขับรถมาต้องไปตามทางหาที่จอดแล้วเดินมานะครับ

อ่านต่อพร้อมดูรูปทางนี้ครับ http://baybay.blogrevo.com/2007/08/27/jae-too-laotian-steak/